Bài viết hôm nay sẽ đề cập tới trà bá tước. Bạn sẽ biết:
- Trà bá tước loại nào tốt? Giá bao nhiêu?
- Trà bá tước có vị gì? Cách pha trà sữa bá tước ear grey?
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Đọc thêm:
Trà bá tước earl grey là gì?
Trà bá tước earl grey cũng không còn xa lạ với nhiều người Việt Nam. Thông tin về trà bá tước earl grey đầy rẫy trên mạng.
Ở đây mình chỉ nói những điểm chính loại trà này.
Trà bá tước tên tiếng Anh là Earl grey. Gọi cả Việt lẫn Anh dài dòng là trà bá tước Earl grey.
Trà này là có nguồn gốc của Anh Quốc. Do một vị bá tước tạo ra. Nhưng nghe nói công thức gốc là do người Trung Quốc tặng cho vị bá tước này.
Mình cũng chả quan tâm đến vấn đề lịch sử văn hóa. Khi lần đầu tiên nghe tới loại trà này, mình chỉ tò mò về thành phần của nó.
Không biết chứa gì trong đó?
Về cơ bản, trà bá tước earl grey có cốt là trà đen tẩm thêm tinh dầu vỏ cam bergamot. Cam này trồng ở Châu Âu.
Sau này, trà earl grey có nhiều biến thể. Chẳng qua người ta ướp tinh dầu bergamot với các loài trà khác như trà trắng, trà xanh, hoặc các loại thảo mộc làm trà.
Còn trà earl grey truyền thống vẫn là cốt trà đen.
Trà bá tước earl grey có vị gì?
Vì cốt loại trà này là trà đen hay hồng trà. Vậy nên nó có hậu vị ngọt. Nước trà màu đỏ.
Nhờ có thêm tinh dầu vỏ cam Bergamot nên nó có hương vị đặc trưng riêng so với chỉ có trà đen.
Nhờ có tinh dầu này mà khi bạn mở gói trà bá tước earl grey sẽ có một mùi thơm ngào ngạt. Trà này mùi thơm hơn hẳn trà đen.
Tinh dầu này cũng thêm hương vị đặc trưng của trà bà tước khi thưởng thức. Hương vị nồng ấm, có phần đắng nhẹ của vỏ cam.
Nói chung cũng khó diễn tả. Mình cảm thấy trà bá tước earl grey là phiên bản "kích thích" vị giác hơn trà đen truyền thống.
Nếu bạn chưa từng thưởng thức trà bá tước earl grey, bạn nên mua gói nhỏ để trải nghiệm. Bởi vị hương vị của nó không phải ai cũng thích.
Mình thích cả hai. Trà đen lẫn trà bá tước earl grey. Mỗi thứ có hương vị riêng.
Mình hay uống hồng trà khi cần thứ một đồ uống dịu nhẹ. Còn trà bá tước dành cho những lúc cần sự sáng khoái, tỉnh táo.
Trà bá tước giá bao nhiêu?
Trong phần này, mình gợi ý một số thương hiệu trà bá tước uy tín trên thị trường.
Trà bá tước earl grey Ahmad
Ahmad là thương hiệu trà của Anh quốc. Thương hiệu trà này phân phối khá rộng rãi ở Việt Nam.
Giá bán của trà Ahmad hợp túi tiền với người Việt Nam hơn trà Twinnings, một thương hiệu trà Anh Quốc khác.
Trà bá tước là một ví dụ như vậy.
Vì vậy, nếu bạn thích trà bá tước đến từ thương hiệu Anh Quốc với mức giá dễ chịu, Ahmad đáng để cân nhắc.
Trà bá tước Ahmad có nhiều cách đóng gói. Về cơ bản chia làm 2 loại:
- Trá bá tước Ahmad túi lọc loại 20 túi lọc (40g) và 25 túi lọc (50g) - mỗi tép trà 2g: loại này tiện dụng hơn, không lo bảo quản như loại bên dưới. Tuy nhiên tính ra giá thành sẽ nhỉnh hơn.
- Trà bá tưới Ahmad 100g túi giấy và 100g hộp thiếc: loại túi giấy cần phải có hộp bảo quản trà, còn loại hộp thiếc sang hơn dễ bảo quản hơn, đổi lại giá cao nhất.
Giá bán trà bá tước Ahmad thay đổi tùy loại bạn chọn. Dao động từ gần 50.000 VNĐ đến dưới 150.000 VNĐ. Để xem giá bán hôm nay, bạn click nút bên dưới
Trà bá tước Earl Grey English Tea
English Tea là thương hiệu trà Anh quốc. Ở Việt Nam, các loại trà của thương hiệu này không phổ biến bằng Ahmad.
Trà bá tước Earl Grey English Tea là dòng trà bá tước hữu cơ. Vì vậy, trà này dành cho bạn nào chú trọng chất lượng trà.
Trà dạng túi lọc. Một hộp có 20 túi lọc. Giá tham khảo gần 150.000 VNĐ.
Trà bá tước Earl Grey Do Tea
Trà bá tước Earl Grey Do Tea là thương hiệu trà bá tước Việt Nam. Vì vậy, cũng dễ hiểu khi giá bán tương đối tốt.
Nếu bạn sử dụng trà bá tước nhiều làm trà sữa, nên cân nhắc dòng này cho kinh tế.
DoTea có 2 dòng trà bá tước. Dòng trà bá tước B255 có giá rẻ hơn dòng trà bá tước B533.
Gói trà bá tước B533 500g có giá chỉ dưới 150.000 VNĐ. Quá rẻ so với các thương hiệu trà bá tước đến từ Anh Quốc.
Như mình đã nói, dòng trà bá tước quá hợp lý với những ai làm trà sữa kinh doanh.
Còn làm trà sữa ở nhà hay thưởng thức trà bá tước thuần túy, mình vẫn thích các thương hiệu Anh Quốc hơn. Nhất là trà bá tước Ahmad.
Cách pha trà bá tước Earl Grey
Ở đây mình chia sẻ cách pha trà bá tước Earl Grey. Còn công thức trà sữa bá tước mình đề cập ở phần bên dưới.
Pha trà bá tước cũng không khác gì bạn pha trà đen truyền thống.
Dụng cụ pha trà mình hay dùng:
- Ấm tử sa
- Tống chuyên trà
- Chén trà
- Muỗng múc trà (nếu không dùng trà túi lọc)
Cơ bản có mấy bước như sau:
- Chuẩn bị nước sôi khoảng 95 độ C.
- Tráng ấm trà với nước nóng. Đổ nước nóng vào tống chuyên trà. Rồi rót nước này lên toàn bộ bên ngoài ấm tử sa. Và cả chén trà. Như vậy làm nóng toàn bộ dụng cụ pha trà.
- Tiếp theo, lấy 2g trà bá tước. Bạn nào dùng trà túi lọc không cần phải đong đếm.
- Tráng trà: bước này mình thường bỏ qua với các trà bá tước đến từ thương hiệu Anh Quốc. Còn trá bá tước xuất xứ Việt Nam mình vẫn thực hiện cho đảm bảo.
- Rót 200ml nước nóng vào ấm trà. Ủ trà trong khoảng 3-5 phút. Cuối cùng, rót trà vào tống chuyên trà. Từ đó rót vào chén để thưởng thức.
- Bạn có thể thêm đường, mật ong nếu thích.
Công thức pha trà sữa Earl Grey
Dưới đây, mình chia sẻ công thức pha trà sữa Earl Grey. Công thức này mình tham khảo cuốn sách Trà sữa và hơn thế nữa của Andrew Chau và Bin Chen (sách do I Love Cook phát hành)
Công thức này dành cho một người. Nếu pha cho nhiều người bạn tính toán nhân lên. Tùy ý thay đổi lượng nguyên liệu theo khẩu vị của bạn.
Các bước pha như sau:
- Nấu chân trâu: lấy một nồi nhỏ, đổ vào 480ml nước. Đun lửa lớn cho sôi. Sau đó cho vào 32g trân châu đen. Khuấy nhẹ cho đến khi trân châu nổi lên.
- Đun lửa vừa trong khoảng 12-15 phút. Sau đó bắc nồi ra, để nguyên trân châu trong nồi tầm 12-15 phút.
- Chuẩn bị siro đường đen: trong khi đang nấu trân châu, bạn lấy 120ml nước nóng cho vào một cái bát, đong lấy 120g đường đen rồi đổ vào bát. Khuấy nhẹ cho đường tan hết. Rồi để nguội.
- Chuẩn bị cốt trà bá tước: pha ấm trà bá tước như hướng dẫn bên trên với tỷ lệ 4g với 150ml nước nóng. Ủ trong 15 phút (lâu hơn so với uống trà bá tước bình thường). Sau đó rót trà vào 100g đá viên. Như vậy, bạn đã có nước trà bá tước đen nguội.
- Hoàn thiện trân châu: bạn vớt trân châu ra bát, rồi đổ syrup đường đen vào. Ủ tiếp 15 phút cho trân châu ngấm đường.
- Thưởng thức: Cho 100g đá vào cốc, tiếp cho trân trâu, rồi đổ trà bá tước vào, cuối cùng cho thêm 70-100ml sữa nguyên kem. Khuấy đều lên rồi thưởng thức.
Lời kết
Như vậy, bạn đã biết trà sữa bá tước Earl Grey giá bao nhiêu? Bạn cũng biết cách làm trà sữa bá tước Earl Grey.
Trà bá tước Earl Grey là một loại trà đen có thêm hương vị tinh dầu vỏ cam Bergamot. Nên trà này rất thơm.
Vì vậy, bạn nào thích uống trà đen và muốn thêm thêm trải nghiệm mới, hãy thử earl grey xem sao?
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích nhé.
