Hôm nay, mình muốn giới thiệu với bạn tỏi đen Kochi.
Mình biết có nhiều thương hiệu tỏi đen trên thị trường. Theo đánh giá chủ quan của mình, thương hiệu Kochi vẫn là nổi bật nhất.
Quả thực sau khi dùng tỏi đen Kochi mình nghiện thực sự ấy. Sau đó mình mua thử máy làm tỏi đen Tiross để tiết kiệm.
Và đó chính là sai lầm của mình. Ăn tỏi đen do máy làm với tỏi đen Kochi khác nhau một trời một vực luôn.
Đúng là dùng tỏi đen Kochi tuy đắt so với làm thủ công nhưng đáng đồng tiền bát gạo.
Nếu bạn thuộc tuýp sành ăn và không thỏa hiệp chất lượng, chắc chắn hài lòng với tỏi đen Kochi.
Dĩ nhiên mình đang nói tới những người thích ăn tỏi đen. Vì chủ đề hôm nay là về tỏi đen mà.
Trong bài viết này, mình giới thiệu kỹ hơn cho bạn về tỏi đen Kochi như mua ở đâu, giá bao nhiêu?
Không chỉ có vậy đâu, bạn cũng có kha khá kiến thức về tỏi đen.
Nào chúng ta cùng bắt đầu thôi.
Đầu tiên giới thiệu về lợi ích sức khỏe của tỏi đen một chút.
Tác dụng của tỏi đen
Tỏi đen chính là tỏi trắng sau khi lên men. Quá trình lên men tỏi ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp sẽ tạo ra phản ứng Maillard.
Phản ứng này không chỉ làm thay đổi màu sắc của tỏi (từ tỏi màu trắng thành tỏi màu đen). Quan trọng nhất phản ứng hóa học đã thay đổi cả về chất của tỏi nữa.
Người ta đã kiểm tra và thấy rằng lượng fructose trong tỏi đen tăng 52 lần và lượng glucose tăng 13 lần so với tỏi tươi.
Đây chính là lý do vì sao ăn tỏi tươi lại cay, khó ăn. Trong khi ăn tỏi đen lại có vị ngọt.
Đáng chú ý vẫn là hoạt chất s-ally cysteine (gọi tắt là SAC) tăng lên gấp nhiều lần so với tỏi đen. Đây là chất chống oxy hóa mạnh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tỏi đen.
Không chỉ vậy trong tỏi đen có nhiều chất dinh dưỡng khác như axit amin, vitamin nhóm B và khoáng chất.
Tóm lại tỏi đen có những tác dụng sức khỏe như sau:
- Chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể bạn trẻ lâu hơn
- Giảm cholesterol trong máu nhờ vậy mà ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh lý về tim như nhồi máu cơ tim hay nhồi máu não.
- Ức chế sự phát triển của khối u, hỗ trợ điều trị ung thư
- Tăng cường khả năng miễn dịch hay sức đề kháng của cơ thể, hạn chế ốm vặt, mắc các bệnh thông thường như cảm cúm
- Ổn định đường huyết, giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường
- Giải độc gan, bảo vệ gan, chống say rượu bia
- Giảm mỡ thừa, giảm béo phì
- Giảm chướng bụng đầy hơi, kích thích tiêu hóa, phòng chống rối loạn tiêu hóa như ỉa chảy, táo bón
- Giảm dị ứng, tốt người có cơ địa hay bị dị ứng
- Tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi
- Bổ dưỡng, tăng cường sinh lực cho anh em nam giới
- Phòng chống lão hóa da, ngăn ngừa nếp nhăn
Tỏi đen có nhiều lợi ích sức khỏe phải không?
Bạn đang nghĩ rằng liệu mọi người có đang phóng đại công dụng của tỏi đen hay không?
Không hề bạn ạ!
Bởi có nhiều nghiên cứu chứng minh tác dụng của tỏi đen.
Ở đây mình tổng hợp một vài nghiên cứu nếu bạn vẫn còn lăn tăn.
Nghiên cứu này cho thấy tỏi đen có tác dụng tốt với một vài tế bào ung thư như tế bào ung thư phổi A549, tế bào ung thư gan HepG2 hay tế bào ung thư vú MCF-7 (1).
Như vậy dùng tỏi đen hàng ngày cũng là cách góp phần hạn chế ung thư. Còn nếu đang bị ung thư thì tỏi đen cũng hỗ trợ thêm quá trình điều trị.
Nghiên cứu này cho thấy tỏi đen giúp cải thiện cholesterol ở nhiều bệnh nhân
Nghiên cứu Hàn Quốc cho biết sử dụng tỏi đen 12 tuần là có thể tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm LDL (cholesterol xấu)
Nghiên cứu này cho thấy tỏi đen làm giảm tế bào mỡ. Tỏi đen giúp giảm cân cũng có cái lý của nó đấy.
Nghiên cứu Hàn Quốc cho thấy tỏi đen cản trở gen gây ra phản ứng dị ứng.
Nghiên cứu này cho thấy tỏi đen đưa các chỉ số tế bào gan về mức tối ưu
Nghiên cứu này cho thấy tỏi đen giúp ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.
Tỏi đen Kochi tốt không?
Đến đây bạn đã rõ những tác dụng mà tỏi đen đem lại cho sức khỏe.
Một câu hỏi ở đây:
Vậy vì sao bạn nên chọn tỏi đen Kochi thay vì một thương hiệu nào khác trên thị trường?
Có nhiều lý do.
Thứ nhất tỏi đen của Kochi là sản phẩm của công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu và phát triển công nghệ Nhật bản.
Công ty này có giấy phép của Bộ Y Tế. Không chỉ vậy họ còn có giấy chứng nhận của FDA - Cơ quan quản lý dược phẩm Hoa Kỳ.
Vì vậy chúng ta có thể khẳng định đây là thương hiệu uy tín và có tên tuổi.
Tiếp theo là quy trình làm tỏi đen của công ty này. Tỏi đen Kochi được lên men chuẩn 8 bước trong 60 ngày.
Nhà sản xuất cho biết họ kiểm soát chặt chẽ 24/7 suốt quá trình lên men. Họ lấy mẫu kiểm tra chất lượng cho tới khi đạt chất lượng yêu cầu mới xuất xưởng.
Toàn bộ nguyên liệu đầu vào là tỏi đen cô đơn chất lượng. Các chuyên gia công ty đã chọn lọc kỹ càng tỏi đen cô đơn để đảm bảo nguyên liệu đạt tiêu chuẩn mới đem vào lên men.
Với quy trình chặt chẽ nên tỏi đen Kochi có hàm lượng S-ally cysteine rất cao. Kết quả kiểm tra cho thấy hàm lượng hoạt chất này đạt hơn 100mcg/g. Cao hơn nhiều so với tỏi đen thông thường.
Còn cảm nhận về chất lượng và cảm quan của sản phẩm.
Tỏi đen Kochi có vỏ ngoài màu trắng sáng. Không ẩm ướt tí nào.
Khi ăn vào có vị ngọt. Không chua đắng.
Đặc biệt tỏi rất dẻo như ăn ô mai. Chính độ dẻo của tỏi này khiến mình nghiện ăn nó.
Nhà sản xuất cũng cho biết thêm:
Họ không sử dụng hóa chất nên men hay hay chất bảo quản thành phẩm. Mọi thứ 100% tự nhiên.
Do vậy rất yên tâm sử dụng lâu dài.
Còn một vấn đề nữa:
Mọi người hay hỏi tỏi đen Kochi có khác gì với tỏi đen tự làm ở nhà.
Ngay đầu bài viết mình đã nói rồi. Cá nhân mình thấy ăn tỏi đen mình làm bằng máy tỏi đen thực sự rất khó nuốt.
Chưa kể độ ổn định không cao. Có mẻ rất tệ kiểu như tỏi không khô hẳn hoàn toàn mặc cho máy có tính năng sấy.
Hơn thế độ dẻo của tỏi tự làm kém xa tỏi đen Kochi.
Theo Thạc sĩ Hoàng Tiến Cường (Viện công nghệ hóa học) máy làm tỏi đen thực chỉ là cái mày giữ nhiệt độ trong khoảng 65-70 độ C. Nên thành phẩm thường ướt, dính, không có vị chua ngọt như tỏi đen Kochi.
Cách dùng tỏi đen Kochi hiệu quả nhất
Đầu tiên bạn nên dùng tỏi đen hàng ngày. Dùng ngay trước ăn, trong bữa ăn hoặc sau khi ăn. Cách này cũng được tùy theo sở thích.
Có một vài cách dùng như sau:
Nếu lười thì bóc vỏ ăn trực tiếp. Khi ăn thì bạn cố gắng nhai kỹ một chút để thành phần của tỏi phát huy hết công dụng.
Kỳ công hơn thì ngâm rượu hay chế biến các món ăn với tỏi đen. Ngâm rượu thì bạn ngâm 100g tỏi đen đã bóc vỏ với 1 lít rượu. Sau 1 tuần là dùng được. Mỗi ngày uống 30-60ml. Uống sau khi ăn.
Về lượng tỏi đen Kochi nên dùng:
6-12g mỗi ngày với người lớn (tương đương 2-4 củ), trẻ em thì liều bằng nửa người lớn (khoảng 1-2 củ).
Tỏi đen Kochi giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Trên website bán hàng chính thức, nhà sản xuất cho bạn một vài lựa chọn như sau:
Tỏi đen Kochi cô đơn cao cấp túi zip 250g giá 305 VNĐ
Loại 250g đóng gói trong hộp nhựa trong thì có giá 340.000 VNĐ.
Nếu mua 2 hộp 250g thì tặng trà tỏi đen giá 230.000 VNĐ. (nên chọn cái này có thêm quà tặng)
Lời kết
Đó là tất cả thông tin bạn cần biết về tỏi đen Kochi. Bạn đã biết tỏi đen Kochi mua ở đâu rồi phải không?
Bạn cứ thử dùng tỏi đen này một lần. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với hương vị của nó.
Thậm chí là nghiện ăn như mình đây.
Đừng quên chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích.
Lưu ý: Thực phẩm này không phải là thuốc và không thể thay thế thuốc chữa bệnh.
