Hạt macca tốt cho sức khỏe. Đáng để đầu tư.
Tuy nhiên, bạn vẫn chưa rõ:
Hạt macca có tác dụng gì? Hay hạt macca giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Trong bài viết này, mình sẽ trả lời nhiều câu hỏi xung quanh loại hạt này.
Nào chúng ta cùng bắt đầu.
Hạt macca là gì?
Hạt macca là hạt của cây macadamia. Cây này có nguồn gốc từ Úc.
Giờ đây, nhiều nước đã nhập cây này về trồng. Việt Nam chúng ta cũng là một trong số đó.
Vậy nên mới có macca lâm đồng hay macca đà lạt, macca đaklak. Vì khí hậu vùng Tây Nguyên rất phù hợp với loại cây này.
Bạn vẫn chưa hình dung hạt macca ăn có vị ra sao?
Loại hạt này có vỏ cứng. Vỏ sẽ nứt ra tự nhiên. Bạn chỉ cần dụng cụ tách vỏ đi kèm khi mua.
Tách vỏ cứng ra. Bạn sẽ thấy nhân hạt khá to. Màu trắng sữa. Ăn có vị bơ, béo ngậy. Giòn tan.
Trong các loại hạt, mình thích ăn hạt macca và hạt điều nhất. Chúng có vị beo béo, ngọt nhẹ.
Không như hạt óc chó, ăn sống mà không bóc vỏ lụa sẽ có vị đắng nhẹ.
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca ra sao?
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca có mấy đặc điểm nổi bật thế này:
Chúng chứa chủ yếu chất béo tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng có chứa protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Bảng thành phần dinh dưỡng có trong 28g hạt macca:
- Calo: 204
- Chất béo: 23g
- Protein: 2g
- Carb: 4g
- Đường: 1g
- Chất xơ: 3g
- Manga: 58% nhu cầu hàng ngày
- Thiamine: 22% nhu cầu hàng ngày
- Đồng: 11% nhu cầu hàng ngày
- Magie: 9% nhu cầu hàng ngày
- Sắt: 6% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B6: 5% nhu cầu hàng ngày
Hạt macca có tác dụng gì?
Về lợi ích của hạt macca với sức khỏe:
Chúng có những tác dụng như bên dưới.
Hạ thấp nguy cơ bệnh tim
Chất béo trong hạt macca chủ yếu là chất béo đơn không bão hòa (monounsaturated fat acids - MUFAs).
Những chất béo này giúp làm giảm cholesterol xấu, triglyceride và làm tăng cholesterol tốt.
Vì vậy, hạt macca giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ bệnh tim, đột quỵ.
Cải thiện hội chứng trao đổi chất
Hội chứng trao đổi chất ví dụ như huyết áp cao, đường huyết tăng.
Những dấu hiệu này thường làm tăng nguy cơ bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh tiểu đường tuýp 2.
Vậy tại sao hạt macca lại giúp bảo vệ bạn khỏi hội chứng trao đổi chất?
Cái này chủ yếu cũng do lượng chất béo đơn bão hòa có trong loại hạt này (lượng chất béo chiếm tới khoảng 80% hạt macca).
Bên cạnh đó, hạt macca chứa chất xơ, ít carb và đường. Vì vậy, hạt này tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Ăn vô cũng không lo tăng đường huyết đột ngột.
Phòng ngừa ung thư
Hạt macca có chứa một chất chống oxy hóa có tên là tocotrienol, một dạng vitamin E.
Trong phòng thí nghiệm, chất này có khả năng hủy diệt tế bào ung thư.
Ngoài ra, hạt macca có chứa nhiều flavonoid. Chúng là những chất chống oxy hóa mạnh.
Các chất chống oxy hóa có tác dụng dọn dẹp gốc tự do. Gốc tự do cũng là một thủ phạm gây biến đổi tế bào thường thành tế bào ung thư.
Bảo vệ não bộ
Chất tocotrienol mà mình đề cập ở trên còn giúp bảo vệ não bộ của bạn. Ăn hạt này hàng ngày bạn không còn lo mấy bệnh như Alzheimer hay Parkinson.
Vì vậy, người già cũng nên tích cực ăn hạt macca hàng ngày.
Các nhà khoa học còn cho thấy acid oleic trong hạt này có tác dụng chống căng thẳng oxy hóa cho não bộ.
Phòng ngừa tăng cân
Bạn nghe nói hạt macca giàu calo.
Quả đúng vậy. 132g hạt này có tận 950 kcal.
Vậy tại sao mình lại nói ăn hạt này giúp giảm cân? Nghe có gì đó mâu thuẩn nhỉ.
Thực tế, bạn không nên ăn ở mức trên 100g hạt macca một ngày. Thường người ta khuyên ăn khoảng 15-30g hạt macca.
30g hạt macca có 200kcal. Vì hạt này có vị béo, do vậy thêm macca vào nhiều món ăn bạn sẽ giảm chất béo khác.
Calo trong hạt macca chủ yếu đến từ chất béo. Mà chất béo này lại bám khá chắc vào chất xơ trong hạt.
Khi bạn ăn vào, một lượng chất béo bám vào chất xơ này sẽ không hấp thu. Vậy nên lượng calo thực tế nạp vào sẽ ít đi.
Thêm vào đó, hạt macca có chứa chất xơ, protein. Những thành phần này giúp bạn no lâu hơn. Giảm cảm giác thèm ăn.
Vì vậy, loại hạt này có tác dụng giảm cân khi bạn sử dụng đúng lượng quy định.
Tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa
Mình đã nói hạt macca có chứa một lượng chất xơ nhất định.
Chất xơ này hoạt động như một loại prebiotic. Tức là thực phẩm dành cho hệ vi khuẩn trong đường ruột của bạn.
Khi ăn vào, vi khuẩn đường ruột sẽ lên men chất xơ. Quá trình này, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn.
Các nhà khoa học cho biết chất béo chuỗi ngắn này có tác dụng chống lại hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh crohn, viêm loét kết tràng.
Thậm chí có thông tin cho thấy axit béo chuỗi ngắn còn giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, béo phì.
Hạt macca mua ở đâu, giá bao nhiêu?
Bạn thắc mắc hạt macca bao nhiêu tiền một kg?
Hơi khó trả lời.
Vì giá còn phụ thuộc vào nguồn hàng ví dụ như hạt macca úc sẽ có giá khác với hạt macca việt nam.
Hoặc bạn mua hạt còn nguyên vỏ hay mua hạt đã tách vỏ.
Nói chung giá một kg hạt macca cũng tầm trên 300.000 VNĐ.
Mua hạt này cũng khá dễ ở Việt Nam. Click nút bên dưới để đặt mua cũng như cập nhật giá bán ngày hôm nay.
Kinh nghiệm chọn mua hạt macca tốt cho sức khỏe
Hạt macca thường có hai loại. Một loại chưa tách vỏ (loại này thường đi kèm dụng cụ tách vỏ) và loại tách vỏ sẵn.
Đương nhiên loại tách vỏ sẵn hay loại nhân trần này sẽ đắt hơn loại vẫn còn vỏ phải không?
Nếu bạn mua loại hạt đã tách vỏ chú ý mua loại có hút chân không. Và chú ý cả date của sản phẩm.
Vì những loại đã tách vỏ khó bảo quản hơn. Cũng như không để lâu được như loại có vỏ bảo vệ.
Một vài tiêu chí khi mua hạt macca:
- Nên mua hạt sống, không nên mua hạt rang sẵn tẩm ướp (lý do mình sẽ giải thích ngay bên dưới)
- Bao bì nhãn mác rõ ràng, đẹp mắt.
- Đọc qua review đánh giá shop trước khi mua để tránh phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Nên chọn những thương hiệu uy tín, dạng công ty hơn là cá nhân rao bán trên mạng.
- Đừng quá ham hố những sản phẩm có giá quá thấp so với mặt bằng chung. Vì chúng có thể là những hạt kém chất lượng mà nhiều cơ sở bỏ đi. Nhưng lại được những kẻ bán hàng không có lương tâm thu mua rồi đem bán.
- Cố gắng mua những sản phẩm mới sản xuất. Tránh mua sản phẩm quá cận date. Vì hạt macca chứa nhiều chất béo nên dễ hôi dầu khi để lâu.
Hạt macca ăn như thế nào?
Bạn có 2 lựa chọn:
Hạt macca sống. Và hạt đã qua chế biến. Hạt qua chế biến thường là hạt rang sẵn.
Quá trình rang có thể sử dụng dầu, muối, đường vân vân.
Vậy chọn loại nào tốt cho sức khỏe?
Chắc bạn đã đoán được câu trả lời rồi phải không?
Rang hạt chắc chắn làm phá vỡ các chất dinh dưỡng. Lại còn thêm đủ thứ không thân thiện sức khỏe như đường, muối hay dầu.
Cứ ăn hạt macca sống là tốt nhất cho sức khỏe. Như mình đã nói ăn sống hạt này rất ngon.
Ngoài ăn sống trực tiếp, bạn có thể xay nghiền nhỏ. Rồi rắc lên các món ăn. Nhất là ăn salad theo kiểu eatclean.
Nhiều người cũng tìm cách làm sữa hạt macca.
Nhân đây, mình chia sẻ cách làm sữa hạt macca như sau:
Nguyên liệu gồm:
- Macca: 80g không cần ngâm
- Đường phèn; 20g
- Muối khoáng biển: 1g
- Nước uống trực tiếp được ở nhiệt độ 70-80 độ C: 1.100ml.
Cách làm như sau;
- Bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào máy làm sữa hạt cùng với 300ml nước ấm. Chọn chức năng làm sữa hạt không nấu.
- Sau đó cho tiếp 800ml nước ấm còn lại. Ấn nút xay trong khoảng 40 giây để trộn đều nguyên liệu.
- Cuối cùng rót ra và bảo quản sữa trong ngăn mát.
Cách bảo quản hạt macca
Các loại hạt nhiều chất béo nói chung không riêng gì hạt macca, bạn nên bỏ vô ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy tránh tình trạng hôi dầu.
Nhiều bạn sơ ý mua về xong lại bỏ ra bên ngoài. Nhiệt độ Việt Nam nóng ẩm nên hạt có dầu như macca hay nhanh hỏng.
Lời kết
Bạn đã biết hạt macca có tác dụng gì, giá bao nhiêu và mua ở đâu?
Hạt này có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ví dụ như phòng ngừa bệnh tim, tiểu đường, thừa cân..
Vì vậy, hãy bổ sung hạt này vào chế độ ăn hàng ngày của mình nhé.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích.
