Bạn quan tâm tới thực phẩm tốt cho gan? Hay ăn gì tốt cho gan?
Bạn đã đến đúng nới. Trong bài viết này Sổ tay y tế sẽ lựa ra 10 loại thực phẩm tốt cho gan.
Nào chúng ta cùng tìm hiểu xem chúng ta là những thực phẩm gì?
Nhưng trước hết hãy cùng tìm hiểu về lá gan của bạn.
Vai trò của gan trong cơ thể
Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể.
Nó chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng quan trọng liên quan đến tiêu hóa, trao đổi chất, miễn dịch, và tích trữ dinh dưỡng cơ thể cần để sống sót.
Hơn thế, gan còn là tuyến tiết ra các chất hóa học cần thiết cho các phần khác của cơ thể.
Có thể nói gan là bộ phận duy nhất trong cơ thể vừa là cơ quan lại là một tuyến.
Một lá gan khỏe mạnh điều hòa thành phần máu, loại bỏ độc tố khỏi máu cũng như xử lý và chuyển hóa chất dinh dưỡng hấp thu từ ruột trong quá trình tiêu hóa thành các hình thức mà cơ thể sử dụng được.
Nó cũng lưu trữ một vài vitamin, sắt và đường glucose đơn giản.
Thêm nữa, gan cũng chịu trách nhiệm cho việc phá vỡ insulin, hemoglobin và các hormone khác.
Ngoài ra, nó phá hủy các tế bào hồng cầu già và tạo ra các chất hóa học cần cho máu đông.
Bởi vì gan thực hiện nhiều chức năng quan trọng như vậy, bạn cần phải giữ cho lá gan khỏe mạnh.
Một chế độ ăn không lành mạnh và nghèo nàn có thể làm cho gan hoạt động quá tải. Hệ quả là nó không thể xử lý độc tố và chất béo hiệu quả.
Gan hoạt động kém sẽ dẫn tới nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, mệt mỏi mãn tính, đau đầu, vấn đề tiêu hóa, dị ứng và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Nhiều thực phẩm có thể dọn sạch, trẻ hóa và giải độc gan. Chúng giúp cho lá gan của bạn khỏe mạnh và hoạt động ổn định.
Thực phẩm tốt cho gan: Tỏi
Tỏi giải độc gan rất tốt. Nó giúp kích hoạt enzyme trong gan giúp làm sạch độc tố.
Nó cũng chứa 2 hợp chất tự nhiên gọi là allicin và selen có tác dụng trợ giúp quá trình làm sạch gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương do độc tố.
Hơn thế, tỏi còn giảm lượng cholesterol và triglyceride, những thứ có thể làm gan hoạt động quá tải và cản trở hoạt động của gan.
Ăn 2 hoăc 3 nhánh tỏi tươi hàng ngày và bổ sung tỏi vào chế độ nấu nướng của bạn bất cứ khi nào có thể.
Thực phẩm tốt cho gan: Bưởi
Bưởi chứa nhiều vitamin C, pectin và các chất chống oxy hóa. Do vậy nó cũng trợ giúp quá trình làm sạch gan.
Nó cũng chứa glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hoa gốc tự do và giải độc gan.
Glutathione cũng giúp giải độc kim loại nặng. Hơn thế, flavanoid naringein trong bưởi giúp phá vỡ chất béo.
Uống nước bưởi ép hoặc ăn bưởi vào bữa sáng hàng ngày.
Thực phẩm tốt cho gan: Củ cải đường
Củ cải đường cũng là một siêu thực phẩm giúp làm sạch và bổ gan. Chứa nhiều flavonoid và beta-caroten, chúng giúp kích thích và cải thiện chức năng gan.
Hơn thế, củ cải đường là máy lọc máu tự nhiên.
- Đơn giản bổ sung củ cải đường tươi hoặc nước ép vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.
- Chuẩn bị món salad giải độc gan mạnh mẽ với 1 bát củ cải đường thái hoặc nạo, 2 muỗng canh dầu oliu và nước cốt 1/2 trái chanh. Trộn tất cả nguyên liệu và ăn 2 muỗng canh cách 2 tiếng một lần trong một tuần.
Thực phẩm tốt cho gan: Chanh
Chanh cũng giúp giải độc gan chủ yếu là do chất chống oxy hóa D-Limonene có trong nó. Chất này giúp kích hoạt enzym trong gan và trợ giúp quá trình giải độc.
Hơn thế, với lượng lớn vitamin C trong chanh giúp gan sản sinh nhiều enzyme hơn để trợ giúp tiêu hóa. Chanh cũng giúp tăng cường hấp thu chất khoáng.
Pha nước chanh tại nhà bằng cách hòa nước cốt một trái chanh vào một bình nước. Uống nước này đều đặn. Nếu muốn có thể thêm chút mật ong.
Thực phẩm tốt cho gan: Trà xanh
Uống trà xanh hàng ngày có thể giúp cơ thể bạn loại bỏ độc tố và chất béo trong khi lại cung cấp nước cho cơ thể.
Catechins trong trà xanh giúp ngăn ngừa tích lũy mỡ trong gan. Đồ uống tốt cho sức khỏe này cũng bảo vệ gan khỏi những tổn thương do rượu gây ra.
Trà xanh cũng có lợi trong việc điều trị hay phòng ngừa bệnh gan. Những người uống trà xanh có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn.
Uống 2 hoặc 3 tách trà xanh hàng ngày. Nếu muốn, bổ sung thêm mật ong.
Chú ý: Đừng uống trà xanh quá nhiều vì nó có thể có tác dụng ngược cho gan và các bộ phận khác cho cơ thể.
Thực phẩm tốt cho gan: Bơ
Bơ chứa các chất hóa học có thể giảm tổn thương gan. Loại hoa quả này rất giàu glutathione, một hợp chất mà gan cần để dọn sạch độc tố và hoạt động ổn định.
Lượng lớn chất béo đơn không bão hõa trong bơ cũng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol có ích.
Hơn thế, bơ cũng chứa các chất hóa học, vitamin và chất dinh dưỡng thực vật hỗ trợ sức khỏe gan và giúp phá vỡ chất béo.
Ăn 1 tới 2 trái bơ một tuần trong vài tháng để giúp khôi phục gan đã bị tổn thương.
Thực phẩm tốt cho gan: Nghệ
Nghệ là thực phẩm làm sạch gan hiệu quả. Nó cũng giúp cải thiện khả năng tiêu hóa mỡ của cơ thể.
Hợp chất curcumin trong nghệ giúp hình thành một enzym giải độc gan gọi là glutathione S-transferase. Nó cũng giúp tái sinh tế bào gan đã bị tổn thương.
- Hòa 1/4 muỗng cà phê bột nghệ vào một cốc nước rồi uống. Uống hai lần mỗi ngày trong vòng vài tuần.
- Thêm nữa, hãy bổ sung gia vị này trong nấu nướng hàng ngày.
Thực phẩm tốt cho gan: Táo
Bạn có biết:
Một quả táo mỗi ngày chính là bí mật đằng sau một lá gan khỏe mạnh. Táo chứa nhiều pectin, một chất xơ hòa tan giúp loại bỏ độc tố ra khỏi đường tiêu hóa và cholesterol khỏi máu, từ đó ngăn ngừa gan làm việc quá tải.
Hơn thế, táo còn chứa axit malic, một chất làm sạch tự nhiên giúp loại bỏ carcinogen và các độc tố khác ra khỏi máu.
Ăn một quả táo hoặc nước ép táo hàng ngày.
Thực phẩm tốt cho gan: Óc chó
Lượng lớn axit amin L-arginine trong óc chó giúp gan trong việc giải độc amoniac. Hơn thế, óc chó chứa glutahione và axit béo omega-3, những chất cũng trợ giúp quá trình làm sạch gan.
Thực phẩm tốt cho gan: Bông cải xanh
Hỗ trợ quá trình giải độc gan tự nhiên bằng cách thêm bông cải xanh trong chế độ ăn của bạn.
Với hàm lượng dồi dào glucosinolate, bông cải xanh giúp loại bỏ carcinogen và những độc tố khác ra khỏi cơ thể.
Lượng xơ lớn trong bông cải xanh cũng giúp quá trình tiêu hóa.
Hơn thế nó cũng chứa vitamin E tan trong mỡ, một chất chống oxy hóa quan trọng để cho gan hoàn thành chức năng của mình.
Ăn bông cải xanh 3 lần một tuần để giữ cho lá gan của bạn khỏe mạnh.
Thêm nữa, để giữ cho gan khỏe mạnh, các chuyên gia khuyến cáo loại bỏ hoặc giảm thực phẩm từ động vật cũng như rượu, đường tinh luyện, cafein và thực phẩm đã qua xử lý khỏi chế độ ăn của bạn.
Ngoài ra, hãy dừng hút thuốc vì nó gây ra tổn thương cho nhiều cơ quan trong cơ thể trong đó có lá gan.
Và đừng bỏ qua dấu hiệu bệnh gan nếu có.
Đọc thêm:
