Bài viết hôm nay mình sẽ đề cập tới chủ đề:
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn gì?
Như bạn đã biết:
Cảm giác nóng rát ở ngược, vị đắng khó chịu ở miệng, đầy hơi ở bụng...
... tất cả những dấu hiệu này có liên quan đến trào ngược axit dạ dày.
Nhiều người bị trào ngược axit, một vấn đề sức khỏe xảy ra khi cơ thắt thực quản dưới (LES) không hoạt động chính xác dẫn tới axit dạ dày chảy ngược lại vào thực quản.
Trào ngược axit dạ dày có thể xảy ra do hút thuốc, béo phì, nằm xuống hay gập người, dùng thuốc trị huyết áp, tập thể dục và những bất thường ở dạ dày. Chế độ ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ợ nóng và trào ngược axit dạ dày.
Có nhiều loại thực phẩm và đồ uống có thể ảnh hưởng tới niêm mạc thực quản hay tác động tới khả năng đóng của cơ thắt thực quản dưới để giữ axit trong dạ dày.
Thực tế, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên theo dõi chặt chẽ chế độ ăn của bạn để xác định những loại thực phẩm gây ra trào ngược axit dạ dày.
Nhớ rằng:
Mỗi người lại có những yếu tố gây bệnh khác nhau.
Và đây là 10 thực phẩm mà bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn.
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn gì?
Socola
Nếu bạn yêu thích socola mà lại thường xuyên bị ợ nóng, đã đến lúc bạn nói lời tạm biệt với loại đồ ăn ngọt ngào này.
Socola không tốt cho những người bị trào ngược axit dạ dày bởi 3 lý do.
Thứ nhất, nó chứa caffein và những chất kích thích khác như theobromine gây ra trào ngược axit. Theobromine là một loại methylxanthine có thể ngăn cơ thực quản dưới siết chặt, từ đó trực tiếp làm tăng cơ hội trào ngược axit dạ dày.
Thứ hai, nó có chứa nhiều chất béo. Điều này nghĩa là nó mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và có thể gây ra trào ngược axit.
Cuối cùng, cacao trong socola có thể gây ra vấn đề. Cacao có thể làm giãn cơ thắt thực quản và cho phép axit dạ dày chảy ngược lại.
Đồ uống có cồn
Bất cứ loại đồ uống nào có cồn có thể gây ra trào ngược axit. Đồ uống có cồn làm giãn van ở đáy thực quản, từ đó dẫn tới trào ngược axit.
Nó cũng kích thích sản sinh axit trong dạ dày và kích thích dạ dày và thực quản để làm cho bệnh trở nên nặng hơn.
Do vậy bạn hãy cố gắng tránh xa đồ uống có cồn nếu có thể.
Cà phê
Nếu bạn thích uống cà phê cả ngày dài, đã đến lúc bạn cần chuyển sang trà thảo dược.
Caffein có trong cà phê không tốt cho những người bị ợ nóng hay trào ngược axit. Nó làm tăng độ axit trong dạ dày của bạn, gây ra trào ngược axit.
Cà phê cũng làm giảm áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Điều này có thể gây ra hoặc làm ợ nóng trở nên nặng hơn.
Thêm nữa, cà phê làm dạ dày trống nhanh. Điều này góp phần làm cho thức ăn có tính axit di chuyển vào ruột non nhanh hơn bình thường. Việc này gây ra tổn thương cho ruột non.
Cùng với cà phê, bạn cần tránh thức ăn hay đồ uống có chứa cà phê chẳng hạn như nước ngọt có ga, trà hay nước tăng lực.
Cà chua
Cà chua hay những sản phẩm có chứa cà chua bạn cũng nên tránh nếu bị ợ nóng hay trào ngược dạ dày thực quản.
Cà chua rất giàu axit citric, axit malic và axit ascorbic. Những axit này có thể kích ứng dạ dày và thực quản.
Ngay khi những axit này được đưa vào cơ thể, dạ dày bắt đầu sản sinh quá nhiều axit dạ dày. Điều này làm cho axit chảy ngược vào thực quản và gây ra cảm giác bỏng rát khó chịu ở ngực.
Do vậy hãy tránh cà chua cũng như sản phẩm có chứa cà chua như ketchup, pizza với sốt cà chua, sốt mì...
Đồ uống có ga
Đồ uống có ga cũng có thể gây ra ợ nóng và trào ngược axit.
Đầu tiên những bong bóng trong loại đồ uống này có thể gây ra trào ngược axit dạ dày.
Thứ hai, đồ uống có ga có tính chất axit tự nhiên. Khi bạn uống những loại đồ uống này, lượng axit dạ dày có thể tăng cao hơn, do vậy làm bệnh nặng hơn.
Cố gắng hạn chế những loại đồ uống có ga để tránh trào ngược axit dạ dày. Nếu bạn không thể từ bỏ, hãy thử uống vào sáng sớm trong ngày, vì trào ngược axit có xu hướng nặng hơn vào ban đêm hay khi bạn nằm xuống.
Hoa quả họ cam quýt
Các loại hoa quả họ cam quýt như chanh, cam có thể làm triệu chứng trào ngược axit dạ dày hay ợ nóng nặng hơn.
Do vậy bạn hãy tránh loại hoa quả này ở cả hình thức ăn cả quả hay nước ép.
Hoa quả họ cam quýt có chứa nhiều axit và gây kích ứng đường tiêu hóa. Độ axit cao của chúng làm giãn cơ thắt dạ dày và làm cho triệu chứng nặng hơn, đặc biệt khi bạn ăn lúc đói.
Không giống như dạ dày, thực quản của bạn không quen với việc chống chịu axit thừa do loại hoa quả này tạo ra.
Hãy chọn cho mình những hoa quả ít axit hơn để đáp ứng nhu cầu hoa quả hàng ngày. Các loại hoa quả có tính kiềm như táo, lê, chuối và dưa hấu là những lựa chọn tốt hơn.
Thịt nhiều mỡ
Một yếu tố gây trào ngược axit dạ dày khác là những miếng thịt nhiều mỡ như thịt bò, lợn. Tốt nhất bạn nên tránh thịt nhiều mỡ.
Vì nhiều mỡ, thịt cần nhiều thời gian để tiêu hóa.
Khi thịt ở trong dạ dày của bạn lâu hơn, đồng nghĩa dạ dày sẽ nở rộng lâu hơn. Điều này tạo ra áp lực lâu dài lên cơ thắt thực quản dưới, từ đó làm cho thức ăn từ dạ dày đi ngược lên thực quản.
Bạc hà
Trong khi bạc hà có thể làm giảm đau dạ dày nhưng loại thảo dược này có thể làm triệu chứng ợ nóng và trào ngược axit nặng hơn.
Bạc hà làm giãn cơ thắt thực quản dưới và làm cho bệnh nặng hơn, đặc biệt với những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
Nếu bạn bị trào ngược axit dạ dày mãn tính hãy tránh xa bạc hà hoàn toàn.
Tỏi
Trong tỏi có thể giúp chữa viêm nhiễm và cảm cúm, thì nó cũng là một tác nhân phổ biến khác gây ra ợ nóng ở một số người.
Tỏi không chỉ làm tăng axit dạ dày, mà nó có thể gây ra trào ngược axit bằng cách làm chậm quá trình làm trống dạ dày.
Giống như tỏi, hành cũng làm triệu chứng trào ngược axit thêm nặng hơn ở một số người.
Pho mát
Pho mát cũng là yếu tố gây ra trào ngược axit. Nó cũng là thực phẩm thường xuyên gắn liền với ợ nóng.
Lượng chất béo cao trong pho mát làm chậm quá trình làm trống dạ dày, từ đó làm cho axit chảy ngược vào thực quản. Thêm nữa, tiêu hóa pho mát có thể làm cho dạ dày sản sinh axit nhiều hơn bình thường.
Ngoài ra, protein trong pho mát có thể kích thích sản sinh nhiều axit dạ dày từ đó làm ợ nóng nặng hơn.
Mẹo bổ sung:
- Bất cứ loại thức ăn chiên rán nào có thể làm cho vấn đề trào ngược axit của bạn nặng hơn, do vậy hãy tránh xa chúng.
- Tránh ăn bất cứ thứ gì hai tiếng trước khi đi ngủ.
- Ăn bốn hoặc năm bữa nhỏ cả ngày thay vì hai hoặc ba bữa lớn.
- Tránh thức ăn có quá nhiều gia vị.
- Sử dụng thảo dược gia vị tươi để nấu nướng, vì chúng ít có khả năng gây trào ngược axit hơn loại khô.
