Bệnh tiểu đường thường được chia làm 2 loại.
Tiểu đường tuýp 1 xảy ra khi cơ thể không sản sinh insulin.
Còn tiểu đường tuýp 2 xảy ra khi cơ thể không thể sử dụng insulin đúng cách.
Tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm vì nó có thể dẫn tới nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe như suy thận, tổn thương thần kinh, mù lòa, đau tim, đột quỵ, tuần hoàn máu kém, mất thính giác và nhiều thứ khác.
Vậy làm thế nào để kiểm soát bệnh tiểu đường?
Các chuyên gia đều khuyến cáo bạn nên có một lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống hợp ý, tập luyện, giấc ngủ tốt, ít căng thẳng. Tất cả những thứ này sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết.
Một chế độ ăn cho bệnh tiểu đường cần có những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít chất béo, lượng calo vừa đủ và ít thực phẩm có chứa đường.
Nhiều bệnh nhân tiểu đường quan tâm:
Bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì?
Vì hoa quả thường là ngọt, nên mọi người thường có suy nghĩ người bị tiểu đường không nên ăn chúng.
Nhưng điều này không hoàn toàn đúng.
Có nhiều loại hoa quả cực kỳ có hiệu quả trong kiểm soát đường huyết.
Chúng chứa vitamin, khoáng, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thực vật. Do vậy hoa quả là sự bổ sung có lợi cho sức khỏe vào chế độ ăn của bạn.
Với bệnh tiểu đường một vài loại hoa quả tốt hơn những loại khác.
Hơn thế, người bị tiểu đường cần chú ý tới các chỉ số như glycemic index (chỉ số đường huyết) và glycemic load (chỉ số tải đường huyết).
Những chỉ số này cung cấp thông tin về cách các thực phẩm khác nhau ảnh hưởng tới đường huyết và nồng độ insulin.
Mọi người tin rằng những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (glycemic index) có hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết. Thông thường, thực phẩm có chỉ số glycemic index 55 và thấp hơn được xem là thực phẩm có chỉ số đường huyết tốt.
Còn những thực phẩm có chỉ số đường huyết 70 và trên mức đó được xem là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao.
Và đây là những loại hoa quả mà người bị bệnh tiểu đường nên ăn.
Đọc thêm:
Táo
Những trái táo giòn ngọt nhiều nước có thể cung cấp bảo vệ khỏi bệnh tiểu đường.
Táo rất giàu chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa. Chúng chứa pectin giúp giải độc cho cơ thể cũng như hạ thấp yêu cầu insulin lên tới 35%.
Thêm nữa, táo cũng giúp ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ ung thư và làm nhẹ các bệnh về mắt ở người bị tiểu đường.
Chỉ số đường huyết: từ 30 tới 50.
Khẩu phần nên ăn: Bạn nên ăn một trái táo từ nhỏ tới trung bình mỗi ngày.
Trái cherry
Trái cherry là loại hoa quả có chỉ số đường huyết thấp nhất chỉ có 22. Trái này còn chứa các chất chống oxy hóa, beta-caroten, vitamin C, kali, magie, sắt, axit folic.
Thêm nữa, trái cherry có chứa anthocyanins có tác dụng hạ thấp đường huyết nhờ vào việc tăng sản sinh insulin lên tới 50%. Chúng cũng giúp chống lại bệnh tim, ung thư và nhiều bệnh khác mà người bị tiểu đường hay gặp.
Khẩu phần nên ăn: Trái cherry có thể ăn tươi, đóng hộp, đông lạnh hoặc sấy khô. Một nửa bát trái cherry mỗi ngày là một lựa chọn tốt.
Mận đen
Mận đen có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết.
Sự xuất hiện của anthocyanins, axit ellagic và tannin trong mận đen làm cho loại hoa quả này cực kỳ có lợi cho người bị tiểu đường.
Loại quả này còn giúp kiểm soát chuyển hóa carbohydrate thành đường huyết. Vấn đề khát nước và đi tiểu nhiều lần mà người tiểu đường gặp phải cũng được kiểm soát bởi loại quả này.
Khẩu phần ăn gợi ý: Bạn nên ăn một nửa bát mận đen mỗi ngày khi loại quả này đến mùa. Bạn có thể tạo bột hạt mận đen phơi khô và ăn một thìa cà phê bột này hai lần một ngày.
Ổi
Ổi có lượng lớn lycopene, nhiều chất xơ, vitamin C và kali. Tất cả những chất dinh dưỡng này hữu ích trong việc kiểm soát đường huyết.
Những người có nguy cơ bị bệnh tiểu đường có thể phòng bệnh bằng cách uống trà lá ổi. Phơi khô lá ổi và rồi vò chúng. Đun sôi một muỗng canh lá ổi đã vò trong nước nóng. Ngâm trong vòng 5 phút, sau đó lọc lấy nước. Uống trà này hàng ngày một lần.
Hoặc bạn mua trà là ổi Ở ĐÂY.
Khẩu phần ăn gợi ý: Ăn cả quả hay từng miếng ổi đã gọt vỏ hàng ngày. Cách khác bạn có thể uống một cốc nhỏ nước ổi.
Bưởi
Bưởi là một siêu thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin C và có chỉ số đường huyết thấp 25.
Thêm nữa, bưởi có chứa flavanoid gọi là naringenin giúp tăng độ nhạy của cơ thể với insulin.
Nó cũng giúp bạn kiểm soát cân nặng, một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Khẩu phần ăn gợi ý: Nửa trái bưởi sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết. Ăn loại quả này, hơn là uống nước ép, cung cấp nhiều lợi ích nhất cho bệnh tiểu đường.
Bơ
Do có chứa nhiều chất xơ và chất béo đơn không bão hòa, nên bơ giúp ổn định đường huyết.
Ngoài ra các chất béo đơn không bão hòa cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Những người bị bệnh tiểu đường luôn có nguy cơ cao bị bệnh tim và đột quỵ. Thêm nữa, bơ còn chứa nhiều kali, một chất khoáng giúp phòng ngừa bệnh thần kinh đái tháo đường.
Khẩu phần ăn gợi ý: Một trái bơ kích cỡ trung bình rất tốt cho bệnh tiểu đường.
Dâu tây
Dâu tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ. Do vậy chúng có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết.
Thực tế, các chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp hạ thấp nguy cơ bệnh tim nhờ vào việc giảm cholesterol xấu, duy trì hoặc cải thiện cholesterol tốt, và giảm huyết áp.
Thêm nữa, dâu tây còn chứa ít carbohydate và có chỉ số đường huyết thấp ở mức 40.
Khi bạn ăn dâu tây, chúng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giữ cho đường huyết ổn định và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
Khẩu phần ăn gợi ý: ăn khoảng 1 lạng dâu tây mỗi ngày.
Cam
Nhiều người thường thắc mắc:
Bệnh tiểu đường có ăn cam được không?
Thực tế, cam là một trong những loại hoa quả tốt nhất bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn cho người bị tiểu đường.
Cam không chứa nhiều đường tự nhiên và chứa lượng lớn chất xơ, vitamin C và các chất khoáng khác như thiamin giúp kiểm soát đường huyết.
Thêm nữa, cam cũng được xếp vào loại hoa quả có chỉ số đường huyết thấp. Do vậy nó giúp giải phóng đường huyết từ từ vào máu.
Cũng phải nói đến cam có thể giúp kiểm soát hay giảm trọng lượng, một trong những yếu tố nguy cơ dẫn tới bệnh tiểu đường.
Chỉ số đường huyết: từ 31 tới 51.
Khẩu phần ăn gợi ý: Một trái cam nhỏ trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường và đường huyết. Uống nước cam không có lợi ích tương tự vì nó thiếu hụt chất xơ.
Lê
Lê có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C và E cũng như chất xơ. Do vậy chúng có thể giúp kiểm soát đường huyết, hạ thấp cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Thêm nữa, lê ít cabohydrate và calo, và có chỉ số đường huyết ở mức 38.
Lê đặc biệt tốt cho những người bị tiểu đường tuýp 2 bởi vì chúng giúp cải thiện độ nhạy cảm của insulin.
Khẩu phần ăn gợi ý: Khi thèm một thứ gì ngọt, người bị bệnh tiểu đường có thể ăn một trái lê nhỏ hoặc trung bình.
Kiwi
Có một mối tương quan giữ việc ăn kiwi và giảm đường huyết.
Kiwi có chứa vitamin C, E và A, flavanoid, kali và lượng lớn beta-caroten. Do vậy chúng giúp bảo vệ khỏi gốc tự do và cải thiện sức khỏe nói chung.
Thêm nữa, kiwi chứa nhiều chất xơ và ít carbohydate, giúp kiểm soát đường huyết và hạ thấp cholesterol.
Chỉ số đường huyết: từ 47 tới 58.
Khẩu phần ăn gợi ý: Ăn một trái kiwi hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết.
Đọc thêm:
