Với một số người ý dĩ hay hạt bo bo không có gì xa lạ cả.
Một số bạn lại không biết ý dĩ là hạt gì? Tác dụng ra sao?
Xung quanh hạt này có nhiều tên gọi khác nhau khiến chúng ta nhầm lẫn.
Dẫu sao, ý dĩ cũng là thực phẩm bổ dưỡng lại có tác dụng trị bệnh. Do vậy bạn nên cân nhắc bổ sung nó trong chế độ ăn của mình.
Hãy cùng tiếp tục tìm hiểu về loại hạt này ở bên dưới nhé.
Hạt ý dĩ (hạt bo bo) là hạt gì?
Mới đầu tìm hiểu về loại hạt này mình khá loạn về tên gọi.
Hạt ý dĩ có nhiều tên gọi khác nhau như cườm gạo, lục cốc tử, mễ nhân, bo bo.
Hạt ý dĩ có tên tiếng Anh là Coix seed. Tên khoa học là Coix lacryma-jobi.
Hạt ý dĩ có hình dầu dục và có màu trắng ở mặt ngoài. Mặt trong có đường rãnh giữa hạt.
Loại hạt này còn có một tên tiếng Anh khác là Job’s tears. Với ý nghĩa ngọt ngào của quá trình lao động.
Hạt này có hình dáng tựa tựa như hạt lúa mạch ngọc trai hay đại mạch (pearl barley). Vì vậy nó còn có tên gọi là lúa mạch ngọc trai Trung Quốc.
Như vậy ý dĩ và đại mạch là hai loại hạt khác. Ban đầu mình nhầm hai loại hạt này.
Sự nhầm lẫn này cũng một phần do cách dùng tên gọi tùy tiện ở Việt Nam.
Nhiều nơi bán hàng một số loại lúa mạch ngọc trai hữu cơ của các thương hiệu nước ngoài như Markal, Davert hay Arrowhead.
Trong tiêu đề sản phẩm cũng như phần mô tả họ cũng thêm cụm từ ý dĩ, bo bo.
Thực chất những loại hạt này là đại mạch. Có tên khoa học là Hordeum vulgare. (1)
Hạt ý dĩ và đại mạch có hình thức hoàn toàn khác nhau như ảnh ở bên dưới. Ý dĩ có thể xem là đại mạch hạt lớn hay lúa mạch ngọc trai Trung Quốc
Còn đại mạch có kích thước nhỏ hơn gọi là đại mạch hạt nhỏ hay lúa mạch ngọc trai (pear barley)
Vì vậy, bạn cần chú ý để tránh mua nhầm loại.
Như đã nói ý dĩ còn có tên gọi là hạt bo bo. Theo một bài viết trên Wiki, bo bo là tên gọi trong tiếng Việt của ý dĩ.
Cách gọi này khiến chúng ta nhầm lẫn với hạt bo bo mà nhân dân ta hay ăn thời bao cấp.
Hạt bo bo thời bao cấp là hạt cao lương (tên khoa học là Sorghum bicolor) (2). Người dân thời đó thấy giống ý dĩ nên gọi là bo bo.
Tất nhiên cách gọi đó không chính xác.
Vì vậy, bây giờ hạt bo bo là cách gọi chỉ nên dành hạt ý dĩ.
Còn hạt cao lương không nên gọi là hạt bo bo nữa vì không chính xác dễ nhầm lẫn.
Một số bài viết trên mạng khi nói về hạt ý dĩ, lại đánh đống với hạt bo bo thời bao cấp là không chính xác.
Tóm lại chúng ta có 3 loại hạt khác nhau với tên gọi phổ biến chính xác cả tiếng Việt và tiếng Anh là:
- Hạt ý dĩ (bo bo) (tiếng Anh: coix seed, job’s tear, chinese pearl barley)
- Cao lương (tiếng anh: sorghum)
- Đại mạch (tiếng anh gọi là barley khi còn lớp vỏ cám, gọi là pearl barley hay pearled barley khi lớp mất vỏ cám - lúa mạch ngọc trai).
Hạt ý dĩ có tác dụng gì?
Hạt ý dĩ không chỉ là một thực phẩm mà nó còn là thuốc chữa bệnh trong Đông Y Trung Quốc.
Theo Đông Y, nó có tác dụng lợi thấp, kiện tỳ, bài mủ.
Nói dễ hiểu hơn, Đông Y sử dụng nó với các vị thuốc khác để trị ỉa chảy, chân gối đau nhức, trị phong thấp và trị ho.
Nói chung tác dụng của ý dĩ như sau:
- Trị dị ứng
- Giảm cholesterol
- Ngăn ngừa và điều trị ung thư
- Tăng tiết sữa, trị đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều
- Giảm viêm loét dạ dày
- Giúp giảm cân
- Trị ho đờm
- Trị chứng tiêu hóa kém
- Trị phong thấp
- Xay thành bột để làm mặt nạ dưỡng da
Ý dĩ tương đối an toàn. Phụ nữ có thai không nên sử dụng. Chỉ phụ nữ sau sinh mới sử dụng được.
Những bạn đang dùng thuốc trị bệnh ví dụ như thuốc trị tiểu đường cũng nên thận trọng dùng ý dĩ. Vì ý dĩ có tác dụng giảm đường huyết.
Do vậy nếu dùng đồng thời với uống thuốc trị tiểu đường có thể khiến đường huyết tụt xuống quá thấp.
Kem dưỡng hạt ý dĩ Naturie Nhật Bản
Ở trên mình đã nói nhiều người đã sử dụng ý dĩ để làm đẹp.
Vậy tại sao ý dĩ lại có tác dụng như vậy?
Đây là cơ chế:
- Nó chứa một enzym proteolytic. Enzyme này giúp làm mềm lớp sừng trên bề mặt da. Vì vậy da sẽ mềm mịn hơn khi dùng các loại kem dưỡng từ hạt ý dĩ.
- Chứa nhiều protein, vitamin và chất khoáng nên cũng giúp giảm mụn đầu đen, nếp nhăn, loại bỏ đốm nâu và giúp trắng da.
Người Nhật đã chiết xuất hạt ý dĩ để đưa vào các sản phẩm làm đẹp. Hiện tại có kem dưỡng hạt ý dĩ Naturie Nhật Bản đang rất phổ biến ở Việt Nam.
Giá cũng không đắt lắm. Chỉ khoảng hơn 150.000 cho lọ kem 180g
Nhiều người sử dụng xong đều nhận thấy da rất mịn màng, không cảm giác nhờn rít.
Cách sử dụng ý dĩ lợi sữa
Nhiều chị em đang nuôi con nhỏ muốn sử dụng ý dĩ lợi sữa. Vậy hãy tham khảo cách dùng sau:
Đem 30g ý dĩ sao vàng. Sau đó nấu với móng giò, lá sung và gạo nếp. Ăn hàng ngày.
Cách nấu cháo ý dĩ gạo lứt
Ở đây mình chia sẻ một công thức nấu cháo ý dĩ gạo lứt bổ dưỡng.
Nguyên liệu gồm:
- 150g hạt ý dĩ nếp
- 200g gạo lứt
- 1.5l nước
Bạn rửa sạch gạo lứt và hạt ý dĩ sau đó ngâm trong 1.5l nước khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm.
Sau đó đổ tất cả vào nồi rồi đun lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng. Thêm gia vị mặn ngọt tùy thích.
Hạt ý dĩ mua ở đâu?
Hạt ý dĩ không khó mua. Để mua sản phẩm này bạn click nút bên dưới.
Như mình đã nói ở phần đầu bạn cần tránh mua nhầm hạt đại mạch. Vì nhiều người bán hàng hay để tên thành ý dĩ.
Giá bán hạt ý dĩ có sự khác biệt giữa ý dĩ nếp và tẻ. Nếp thường đắt hơn.
Hạt ý dĩ hữu cơ
Hiện tại trên thị trường Việt Nam có xuất hiện nhiều loại ý dĩ hữu cơ của các thương hiệu Phương Tây.
Ví dụ như:
Có một vài thương hiệu nổi bật như ý dĩ hữu cơ Davert, Markal, Arrowhead, Sotto. Người bán hàng cũng hay gọi là lúa mạch ngọc trai.
Nó thực chất là hạt đại mạch. Kích thước nhỏ bằng một nửa hạt ý dĩ (hạt bo bo).
Cái này mình đã phân tích ở trên. Vì vậy, một lần nữa bạn nên để ý kỹ kẻo mua nhầm.
Lời kết
Đó là tất cả những gì mình muốn chia sẻ về hạt ý dĩ.
Hạt ý dĩ không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng. Nó còn là thảo dược mà Đông Y hay dùng để chữa bệnh.
Khi mua sản phẩm bạn cần chú ý tránh nhầm hạt ý dĩ với hạt đại mạch hay lúa mạch ngọc trai.
Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích.
