Bài viết hôm nay nói về thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ cho bé hay người lớn táo bón.
Một số người quen miệng gọi thuốc bổ sung chất xơ cho trẻ táo bón.
Tuy nhiên các loại thuốc bổ sung chất xơ thực chất đều là thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ.
Bài viết cũng giúp bạn có thêm kiến thức về chất xơ.
Hãy tiếp tục đọc bên dưới để biết chi tiết nhé.
Thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ bé, người lớn táo bón
Bên dưới mình tổng hợp một vài thực phẩm chức năng bổ sung chất cơ cho người táo bón.
Nước uống chất xơ hòa tan Tosa Fiber
Tosa Fiber bào chế ở dạng dung dịch. 1 hộp gồm 15 ống. Mỗi ống 10ml.
Dạng dung dịch nên dễ uống. Không mất công pha chế lằng nhằng.
Dung dịch có thêm đường và hương hoa quả. Vì vậy sản phẩm phù hợp cho bé.
Sản phẩm dùng được cho bé từ 1 tuổi trở lên. Người lớn và phụ nữ có thai dùng được.
Tosa Fiber sử dụng đến 4 loại chất xơ hòa tan. Trong đó có chất xơ nhập khẩu từ Nhật và Mỹ.
Ngoài ra họ còn bổ sung thêm cả bột bông cải xanh và bột cà rốt và bột chùm ngây.
Họ thêm 2 vi chất kẽm và vitamin B1. Chúng giúp kích thích tiêu hóa và ăn ngon miệng hơn.
Thành phần cho 10ml (1 ống):
- Bột Bông cải xanh
- Bột cà rốt
- Bột chùm ngây
- GALACTO-OLIGOSACCHARIDES SYRUP (chất xơ GOS 43%) (nhập khẩu Nhật Bản): 1000 mg
- LITESSE® ULTRA POWDER (chất xơ – Polymer D-glucose 100%) (nhập khẩu Mỹ): 500 mg
- Chất xơ FOS (Fructo Oligosaccharide): 500 mg
- Chất xơ Inulin: 200 mg
- Kẽm gluconate: 15mg(tương đương 2,1428mg Kẽm)
- Vitamin B1: 0,5mg
Đường kính, nước tinh khiết, chất ổn định (xanthan gum), chất bảo quản (Acid sorbic, Kali sorbat), hương liệu tổng hợp (dâu, dưa, táo, nho, cherry)
Nước uống chất xơ Novocare Novolax
Novocare Novolax cũng có dạng bào chế giống như Tosa Fiber.
Chỉ số khác số lượng ống nhiều hơn. Họ thiết kế 1 hộp 20 ống. Mỗi ống 10ml.
Thành phần không phong phú như Tosa Fiber.
Cụ thể, họ chỉ sụng một chất xơ Fos. Có thêm chiết xuất yến mạch, bột mận và pectin.
Hàm lượng chất xơ Gos ở mức cao. 2g trong 1 ống 10ml.
Thạch Ofiber PMP
Thạch Ofiber PMP cũng dễ sử dụng. Đặc biệt đối tượng trẻ em.
Hương vị giống như các loại thạch thông thường. Trẻ sẽ thích ăn kiểu này.
Thành phần sử dụng hai loại chất xơ hòa tan. Gos và Inulin.
Ngoài ra, họ bổ sung thêm chiết xuất diếp cá, rau má.
Đáng chú ý:
Họ còn thêm Immunemono, chiết xuất vách tế bào vi khuẩn. Giúp tăng cường miễn dịch.
Cũng có cả kẽm gluconate giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Tăng hấp thu.
Viên uống rau củ DHC - viên uống bổ sung chất xơ của Nhật Bản
Viên uống rau củ DHD giúp bổ sung chất xơ từ 32 loại rau củ.
Thực ra sản phẩm này không thuần túy bổ sung chất xơ. Bởi vì họ sử dụng rau củ toàn phần.
Trong rau củ còn cả vitamin và khoáng chất và các chất hợp chất thực vật.
Nói chung, sản phẩm này theo kiểu thực phẩm toàn phần.
Liều dùng 4 viên uống. Số lượng viên thiết kế theo ngày dùng. Có túi 20 ngày, 30 ngày, 60 ngày và 90 ngày.
32 loại rau củ được trồng tại Nhật Bản bao gồm: bột cải bắp: 280mg, bột súp lơ xanh: 260mg, bột khoai lang tím: 220mg, bột hành: 220mg, bột khoai lang ngọt: 160mg, bột bí ngô: 160mg, bột ngô ngọt: 160mg, bột cải thảo: 72mg, bột cà rốt: 72mg, bột lá lúa mạch: 60mg, bột khoai tây ngọt: 12mg, bột cải Nhật: 12mg, bột rau đay: 4mg, bột bắp cải: 4mg, bột cải chân vịt: 4mg, bột lá cải củ: 4mg, khoai sọ: 4mg, bột dâu tằm: 4mg, bột tỏi: 4mg, bột tía tô trắng: 2mg, bột gừng: 2mg, bột mùi tây: 2mg, bột ngưu bàng: 2mg, bột cần tây: 2mg, bột bạch chỉ keiskei: 2mg, bột mướp đắng: 2mg, bột ngải cứu: 2mg, bột củ cải: 2mg, bột măng tây: 2mg, bột đậu tương: 2mg, bột đậu bắp: 2mg, bột củ từ: 2mg, ngô: 40mg Bột thanh trùng lên men với lactobacillus và nấm men: 1mg Vitamin E: 10mg.
Cốm vi sinh Bio acimin Fiber
Cốm vi sinh Bio acimin Fiber thuộc kiểu sản phẩm kết hợp lợi khuẩn và chất xơ.
Lợi khuẩn hãng dùng 2 chủng Bacillus. Còn chất xơ của công ty Đức
Cụ thể chất xơ Orafti Synergy. Một kiểu chất xơ kết hợp giữa Inulin và Fos với tỷ lệ 1:1.
Hàm lượng chất xơ trong 1 gói lớn. Lên tới 2.5g.
Sản phẩm bào chế dạng cốm. Trong phần phụ liệu có thêm chất tạo ngọt và hương sữa.
Vì vậy, sản phẩm phù hợp với đối tượng trẻ em. Người lớn cũng dùng được.
1 hộp có 30 gói. Mỗi gói 4g.
Tinh bột hẹ Heta.Q
Tinh bột hẹ Heta.Q có công thức đơn giản. Chỉ gồm 100% hẹ.
Không thêm bất cứ thành phần nào.
Thành phần đơn giản. Nhưng hiệu quả lại trị táo tón lại rất tốt.
Nhiều người dùng phản hồi tích cực về khả năng giảm táo bón.
Sản phẩm bào chế ở dạng bột mịn. 1 lọ 30g bột hẹ.
Viên uống chất xơ Psyllium Husk Caps Now - thực phẩm bổ sung chất xơ của Mỹ
Viên uống bổ sung chất xơ của Now cũng có một thành phần duy nhất.
Cụ thể, sản phẩm bổ sung chất xơ hòa tan từ vỏ mã đề. Chất xơ này có tác dụng hút nước tạo thành gel.
Vì vậy khi uống sẽ làm mềm phần. Hỗ trợ trị táo bón cũng ổn.
Sản phẩm bào chế dạng viên uống và bột. Viên uống tiện dùng. Nhưng sử dụng không linh hoạt như dạng bột.
Dạng bột dễ định lượng theo nhu cầu. Hơn nữa, bạn dễ dàng bổ sung vào các món yêu thích như sữa chua, sinh tố, cháo vân vân.
Chất xơ là gì? Phân loại chất xơ
Chất xơ là một trong loại carbohydrate (một trong 3 thành phần đa lượng trong thực phẩm bên cạnh đạm và chất béo) không thể tiêu hoá được.
Cơ thể chúng ta không có enzyme để tiêu hoá chất xơ. Vì vậy chất xơ vẫn giữ nguyên khi đến ruột già.
Về phân loại chất xơ:
Có nhiều cách phân loại.
Dựa vào khả năng hòa tan trong nước, chất xơ chia ra làm 2 loại.
- Chất xơ hoà tan: chất xơ này khi tiếp xúc với nước sẽ tạo thành dạng gel. Ví dụ chất xơ này như pectin, beta-glucan, glucomannan
- Chất xơ không hòa tan: chất xơ này không thay đổi gì khi ở trong đường tiêu hoá.
Như mình đã nói ở trên, cơ thể chúng ta không tiêu hoá nổi chất xơ. Thay vào đó, các lợi khuẩn lại có enzyme xử lý chất xơ.
Nhưng không phải chất xơ nào lợi khuẩn xử lý. Dựa vào khả năng này, người ta chia chất xơ làm 2 loại.
Chất xơ lên men và không lên men. Chất xơ lên men chính là nguồn thức ăn dành cho lợi khuẩn.
Khi lợi khuẩn xử lý chất xơ này, chúng ta sẽ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn. Các axit béo chuỗi ngắn này lại trở thành nguồn năng lượng cho tế bào ruột già.
Không chỉ vậy:
Axit béo chuỗi ngắn trên còn giúp giảm viêm, cải thiện tình trạng các bệnh như IBS (hội chứng ruột kích thích), bệnh Crohn, viêm loét đại tràng.
Trong mảng chất xơ còn có một loại có tên gọi là tinh bột kháng - resistant starch. Mặc dù có chữ starch nghĩa là tinh bột nhưng không xếp cùng nhóm tinh bột.
Bởi loại tinh bột này cơ thể không tiêu hoá được giống như chất xơ.
Tinh bột kháng này có tác dụng tốt với sức khoẻ như kiểm soát đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn.
Tinh bột kháng có nhiều trong các loại thực phẩm như chuối xanh, khoai tây, hạt điều, yến mạch, đậu cũng như nhiều loại ngũ cốc.
Chất xơ có tác dụng gì?
Đến này chất xơ đã có những tác dụng với sức khoẻ như sau:
Giúp tăng cường sự phát triển của lợi khuẩn
Ở trên bạn đã biết chất xơ là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn cho đường ruột. Vì vậy chất xơ cần thiết cho một đường ruột khỏe mạnh.
Như đã nói không phải chất xơ nào cũng có tác dụng này. Chỉ chất xơ lên men được mới trở thành nguồn thức ăn cho lợi khuẩn.
Chất xơ lên men chủ yếu là loại hoà tan. Chất xơ không hòa tan chỉ chiếm số ít.
Chất xơ giúp giảm cân
Nhiều bạn muốn tăng lượng chất xơ trong khẩu phần để giảm cân.
Tuy nhiên không phải mọi chất xơ đều có tác dụng giảm cân?
Vậy chất xơ như thế nào mới giúp bạn giảm cân?
Thường là chất xơ hoà tan. Khi tiếp xúc với nước chúng ta trương lên thành dạng gel. Lúc này chúng giúp làm chậm quá trình tiêu hoá.
Bạn sẽ có cảm giác no lâu từ đó nạp ít calo vào cơ thể hơn. Cảm giác thèm ăn theo đó cũng giảm bớt đi.
Ví dụ chất xơ loai này như glucomanna. Nó là thành phần phổ biến của nhiều thực phẩm giảm cân.
Kiểm soát đường huyết
Với những bệnh nhân tiểu đường, nhiều bác sĩ thường khuyên ăn thực phẩm toàn phần giàu chất xơ. Giảm bớt sử dụng thực phẩm giàu carb nhất là những loại nghèo chất xơ như gạo trắng.
Chất xơ giúp giảm cholesterol cũng như giảm nguy cơ tim mạch
Chất xơ hoà tan có thể giúp bạn giảm cholesterol.
Nhiều nghiên cứu quan sát cho thấy những người có thói quen ăn nhiều chất xơ có nguy cơ bệnh tim mạch giảm đi.
Chất xơ và táo bón
Chất xơ có thể trị táo bón. Vì vậy nhiều mẹ mới tìm cách bổ sung chất xơ cho trẻ em.
Tuy nhiên chất xơ cũng có thể gây ra táo bón.
Thường những chất xơ có tác dụng hút nước làm mềm phần sẽ có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón.
Còn những chất xơ nào mà làm khô phân lại có tác dụng ngược lại.
Một vài chất xơ có tác dụng nhuận tràng như psyllium (có trong cây mã đề), sorbitol (có trong mận).
Chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ còn có tác dụng giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Kết quả này có được do ăn nhiều thực phẩm toàn phần như rau, trái cây, ngũ cốc toàn phần.
Tất nhiên những thực phẩm này không chỉ nhiều chất xơ mà còn nhiều chất chống oxy hoà và hợp chất thực vật tốt cho sức khoẻ khác.
Ăn bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Lượng chất xơ còn phụ thuộc vào tuổi và giới tính.
Theo hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ lượng chất xơ cho chế độ ăn 2000 calo:
- Phụ nữ dưới 50 tuổi: 21-25g mỗi ngày
- Đàn ông dưới 50: 20-38g mỗi ngày.
- Trẻ em từ 1 đến 18 tuổi cần 14-31g chất xơ mỗi ngày.
Nhìn chung lượng chất xơ khuyến nghị cho đàn ông là 38g. Còn phụ nữ là 25g.
Cách tăng lượng chất xơ ăn vào mỗi ngày
Phần lớn chúng ta ăn thiếu chất xơ. Theo tính toán vào khoảng 15-17g mỗi ngày. Nghĩa là chỉ đạt khoảng 50% lượng khuyến nghị nên trên.
Vậy làm thế nào để tăng lượng chất xơ?
Có một vài gợi ý như sau:
- Tăng cường ăn rau củ trái cây toàn phần thay vì chỉ uống nước ép trái cây rau củ
- Tích cực ăn ngũ cốc toàn phần thay vì loại tinh chế ví dụ như gạo lứt thay cho gạo trắng
- Tích cực ăn các loại đậu hàng ngày như đậu lăng, đậu gà,
- Rắc hạt chia lên các món ăn hàng ngày
- Khi ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ bạn nên cố gắng uống nhiều nước.
Khi cơ thể chuyển từ trạng thái ăn ít chất xơ sang ăn nhiều chất xơ chất xơ, bạn sẽ gặp phải một số vấn đề như đầy bụng chướng hơi, khó tiêu hay vân vân.
Sau một thời gian thay đổi, cơ thể dần dần thích ứng, các triệu chứng trên sẽ mất đi.
Những loại rau củ nhiều chất xơ nhất
Bạn hỏi:
Rau củ quả loại nào nhiều chất xơ nhất
Healthline có bài viết nói tới 22 loại thực phẩm giàu chất xơ. Trong đó có vài loại dễ kiếm ở Việt Nam ví dụ như
- Trái cây lê, dâu tây, bơ, mâm xôi, chuối
- Ngũ cốc như yến mạch, diêm mạch
- Các loại đậu hạt nói chung như đậu lăng, đậu gà
- Các loại rau củ như khoai lang, cà rốt, củ dền, bông cải xanh
- Các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia
Lời kết
Như vậy, trong bài viết này bạn đã biết chất xơ là gì? Và chất xơ có tác dụng gì với sức khỏe?
Chất xơ là một phần quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày. Chất xơ là nguồn thức ăn cho lợi khuẩn.
Quá trình lên men chất xơ, lợi khuẩn sẽ sản sinh các chất tốt cho sức khoẻ như các axit béo chuỗi ngắn.
Chất xơ không hòa tan hoạt động giống như chiếc chổi quét. Dọn dẹp chất bẩn trong đường tiêu hoá ra ngoài cơ thể.
Vì vậy, hãy cố gắng ăn đầy đủ chất xơ mỗi ngày bạn nhé.
